Ресторан Drevå возглавил рейтинг первой сотни ресторанов Петербурга

Лучшим рестораном Петербурга  по версии экспертов рейтинга стал ресторан new era dining Drevå, созданный Надеждой Третьяковой в партнерстве с Дэниелом Хогландером, обладателем двух звезд Michelin (ресторан Aloё, Стокгольм). 

Вторую позицию занимает ресторан  Bourgeois Bohemians (BOBO) – авторский проект братьев Гребенщиковых. Третье место завоевал ресторан современной рустикальной кухни «Сад» с цветущим яблонями на Петроградской стороне. Замыкают пятерку лидеров ресторан «ЕМ», расположенный в исторической квартире, и уже легендарная итальянская Probka Арама Мнацаканова. На шестом и седьмом местах расположились рестораны Frantsuza Bistrot и AGA соответственно, а следом за ними – колоритные азиатские MAD и Sintoho. Завершает шорт-лист британский паб и стейкхаус Blackchops. C 11 и до 100 места все номинанты расположены уже в алфавитном порядке.

В голосовании премии «ТОП 100 ресторанов Петербурга» приняли участие более 300 экспертов, представляющих различные сферы ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства: владельцы и управляющие ресторанов, шеф-повара, специалисты по ресторанному маркетингу, отельеры, профессиональные СМИ, ресторанные обозреватели, инфлюенсеры и блогеры. 

В основе методики оценки лежит опыт международных партнеров из Финляндии – компании Viisi Tahtea, обладающей более чем 20-летним опытом проведения премии «ТОП 50 ресторанов Финляндии». Основатели премии являются экспертами для таких престижных рейтингов, как White Guide Nordic и The World’s 50 Best Restaurants.