Действующие лица
Интервью / Дегустация
Владимир Ревва: «Если ты начинаешь готовить блюдо петербургской кухни, то обязательно попадешь в историю»
Владимир Ревва, бренд-шеф бутик-отеля «Автор» (рестораны «Ф. М. Достоевский» и Bella Leone, а также банкетный зал «Бельэтаж») рассказал о том, что такое петербургская и традиционная русская кухни, почему вкус многих старинных блюд нам может показаться странным и какие ароматы имел в виду Пушкин при написании «здесь Русью пахнет»