По выходным в отеле Four Seasons Hotel Lion Palace можно завтракать до вечера
В Чайной гостиной отеля запущен формат «Завтрак целый день»
Формат «Завтрак целый день» предполагает, что есть возможность плавно переходить от ранней еды к бранчу, а потом и к обеду. Появление блюд идет по нарастающей. До 11:30 работает классическая шведская линия с выпечкой, фруктами, сырами и яичными блюдами. Потом появляются станции с горячим: подают щавелевый суп, строганов, пенне аррабьята, лосось на пару и другие блюда. Музыкальным завтрак становится с полудня до 16:00 – пространство гостиной наполняется звуками фортепиано.
Хиты меню – яйца Бенедикт «Дом со львами» на дранике с авокадо, копченым лососем и красной икрой; блины по рецепту Арины Родионовны – со сливочным муссом шантильи, вареньем из крыжовника и свежей малиной; овсянка по-ирландски с бурбонской ванилью и апельсиновой цедрой. Шеф-повар отеля Лука Де Астис теперь готовит и свою любимую гречневую кашу, не устояв, как и многие иностранцы, перед вкусом «русской» гречи.
Мудрый ход придуман для тех, кто теряется в выборе, – завтраки в виде готовых сетов. Условно их можно разделить на полезный, континентальный и легкий утренний. В первом варианте – свежевыжатый сок, смузи, асаи гранола, хумус, салат киноа, фрукты; во втором – сок, фрукты, корзина с выпечкой, а в легком утреннем варианте все-таки надо будет выбрать три блюда из шести.
В меню также есть «изысканные позиции»: например, трюфельный скрэмбл с сыром бри, оладьи из цукини с красной икрой, куин-аман (похож на слоеный креп) с ветчиной и др. На десерт стоит попробовать креп сюзетт и запеканку с малиной.