Баскетбол на вкус: «Зенит» и Must сделали гастрономический бросок
Шеф Алексей Ермаков превратил эмоции игры в десерт «Чистое попадание», а болельщикам предложил тонизирующий коктейль «Шестой игрок»
В Петербурге стало больше пересечений спорта и гастрономии. Баскетбольный клуб «Зенит» и ресторан Must, известный своими гастропроектами, заколлабились. На закрытой встрече с журналистами команда представила два авторских спешла, которые теперь будут подавать гостям ресторана. Главными лицами вечера стали капитан команды Трент Фрейзер, тренер по ОФП Юре Дракслар и концепт-шеф Алексей Ермаков.
Идея коллаборации родилась на площадке. «Мы хотели создать историю, понятную и болельщикам и гостям ресторана», – объясняют создатели. Так появились две позиции, каждая из которых отсылает к баскетбольной реальности.
Десерт назвали «Чистое попадание». Внешне он напоминает баскетбольный мяч: белый шоколад скрывает плотный кейк-попс с какао, ганаш из молочного шоколада и клубничное кули. Внутри – яркая начинка, которая при первом укусе растекается, имитируя тот самый момент, когда мяч проходит через кольцо, а стадион взрывается эмоциями.
Коктейль «Шестой игрок» посвятили болельщикам. В баскетболе их называют негласным участником команды, и для них придумали голубой напиток на основе кордиала спирулина-лемонграсс, ванили и тоника. Состав не случайный: тонизирующие ингредиенты выбраны под стать тем, кто выкладывается голосом до последней секунды матча.
Специальное меню будет действовать в ресторане Must до 30 июня 2026 года – ровно столько продлится баскетбольный сезон.