Гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак» задает темы для утренних блюд
Завтракать можно по привычке, а можно с фантазией
Из года в год фестиваль собирает все больше участников. Если во время первого в 2023 году петербургские завтраки предлагал 101 ресторан, то в этом году в мероприятии участвуют 255 заведений. Причем фестивальные блюда можно будет попробовать не только в Северной столице и пригородах, но и в Москве.
Рестораны-участники представляют свои версии завтраков, вдохновленные историей города и его знаменитых жителей. «Блюда известных петербуржцев», «Исторические рецепты», ранний, загородный, литературный, с видом – вот некоторые номинации из того десятка, в которых посетители разных заведений будут выбирать победителей. У фестиваля появилась интересная традиция – цены во многих меню связаны с самыми разными фактами о Петербурге: например, высотой Медного всадника, числом строф в романе «Евгений Онегин», количеством мостов и т. п.
Новинкой этого года стало онлайн-голосование. Все гости ресторанов по 18 июня смогут проголосовать по специальному куар-коду на фестивальных меню или на тематическом сайте. Финалом станет конкурс, в котором за звание лауреата Гран-при будут бороться 12 ведущих поваров города. Каждый из них представит на суд жюри по два блюда. Обязательными станут розовые блины – их, по воспоминаниям Александры Смирновой-Россет, очень любил Пушкин. Второе авторское блюдо позволит шефам проявить свое творчество.