Harvest объединит день рождения с соревнованиями поваров

Весь предыдущий месяц во всех ресторанах группы проходили отборочные этапы, в ходе которых жюри оценивало блюда участников. Теперь пятеро финалистов встретятся в Harvest, а определить победителя предстоит гостям вечера.

Каждый гость станет членом жюри: победитель будет выбран общим голосованием в конце вечера после дегустации пяти авторских блюд финалистов и их оценки.

Итоговый сет-ужин объединит пять авторских блюд финалистов, отражающих гастрономические стили ресторанов Duo Band. Владислав Баженов (ресторан Tartarbar) представит тартар с грибным кремом и муссом из солодового хлеба; Андрей Зыков (Duo Asia) – гребешка с вяленой хурмой и цитрусовым соусом; Данила Букин (Duo Gastrobar) – шу фарси с гратеном из картофеля, пудингом из белых грибов и красной икрой; Владислава Дубровина (Frantsuza Bistrot) – камбалу с грибным бербланом и трюфелем; Дарья Салогуб (Duo Asia) – «Бабушкин чай».

Главными призами станут курсы в поварской школе СВЧ, поездка в Москву и ужин в ресторане Frantzén в Дубае, имеющим три звезды Michelin.