«Морское поле» Владислава Корпусова: ужин-исследование на границе двух стихий

Владислав Корпусов уже в 21 год был признан лучшим шефом Эстонии, где родился и вырос. Он проходил стажировки в десятке лучших ресторанов Северной Европы, вел шоу «Адская кухня», был шефом московских ресторанов «Мюсли», Stories и «Поле» и считается одним из самых интересных российских шеф-поваров.

Корпусов убежден, что через еду можно понять специфику местности, где она готовится, а кухня любого народа передает его культуру и традиции.

По приглашению ресторатора Надежды Третьяковой впервые на гастроли отправляется новый авторский сет молодого шеф-повара.

27 и 28 февраля на ужинах в ресторане Drevå будет представлен сет «Морское поле» – исследование морских глубин и земных тайн, рождение вкусов на границе двух стихий. Здесь морской еж встречается с тибетской ромашкой, сахалинский гребешок – с почками черной смородины, лангустины дружат с молодой свеклой, угольная рыба – с морской спаржей, а пиратский ром флиртует с конструктором LEGO...