Ягодный сезон в Pavlova

В меню появились блюда с клубникой, земляникой, черешней, малиной и ежевикой. Например, тарталетки со всеми перечисленными ягодами, клубника в шоколаде, а также ягоды со взбитыми сливками, ароматным маслом, настоянным на анисе, и свежей мятой. Стоит попробовать бриошь с ванильной рикоттой и свежей клубникой – это лакомство чем-то напоминает вкус из детства. Булка поджарена до золотистой корочки на сливочном масле с сахаром, а сверху – клубника с соусом из нее же и легкое масло с каффир-лаймом. Заслуживает внимания и запеченный камамбер, к которому добавляют не только клубнику, но и мед, оливковое масло и грецкий орех. Блюдо подают с мини-багетом.