«Веранда» расставила дачные акценты в черте города
Ресторан открылся после масштабного обновления интерьера и меню
Кухню перезапустил шеф-повар Ginza Вадим Скляров. В свое время он создавал меню для ресторанов Mari Vanna в Лондоне и Лос-Анджелесе. Шеф сделал упор на чурраско – аргентинскую традицию приготовления мяса на открытом огне при низкой температуре.
Среди других новинок меню – интересные рыбные блюда: зразы из судака с мятым картофелем, камбала по-сицилийски, филе сибаса с кремом из цветной капусты и кабачками, карпаччо из лосося с васаби и комбу и другие.
Также шеф полностью обновил меню завтраков: появились блины с творогом и печеными яблоками, сэндвич «Тунакадо» (с тунцом и авокадо) и стейк «Бавет» с глазуньей и томатной сальсой.
Надо сказать, что «Веранда» – редкий по своей концепции загородный, дачный ресторан в черте города. Площадь заведения – 1500 кв. м. Здесь есть просторный зал с панорамными окнами и живыми цветами, закрытая терраса и 15 отдельно стоящих беседок на лужайке.