16 мая в 21:00 на волнах RADIO METRO 102.4 FM состоялся уникальный эфир, объединивший гастрономию, культуру и бизнес. Главным героем вечера стал легендарный шеф-повар Цзяо Ян из Пекина, чьи блюда украшали столы высших лиц Китая, включая Председателя КНР Си Цзиньпина. Вместе с ним в студии собрались ключевые фигуры петербургского ресторанного и медиа рынков, чтобы обсудить синтез традиций и инноваций в гастрономии.

Сергей Борисович Мстиславский, учредитель группы ресторанов «Гребешки», поделился планами интеграции аутентичной китайской кухни в меню заведений Петербурга. «Это очень хороший такой способ налаживания межкультурных связей, межгосударственных связей», — отметил он.

Директор «Ведомости | Северо-Запад» Александр Александрович Щелканов подчеркнул важность культурного диалога между Россией и Китаем и заявил о готовности издания оказывать всестороннюю информационную поддержку предстоящим интеграционным инициативам и мероприятиям. «Ресторан «Гребешки» уловил важный тренд — идеальное сочетание гастрономического туризма и региональной аутентики. Теперь в самом сердце Петербурга, будь то центр города или живописная Арсенальная набережная, гости смогут насладиться уникальной продукцией Териберки и отведать настоящие деликатесы Мурманской области. Это отличный шанс для каждого ощутить всю прелесть северной природы и познакомиться с богатой кухней Северо-Запада России.» — прокомментировал он.

Также отдельно стоит отметить высказывание г-жи Ван, менеджера шеф-повара, которая подчеркнула связь России и Китая. «Конечно, китайцы любят культурное взаимодействие с россиянами. В Китае знают русских композиторов таких, как Чайковский, так и Глинка. И русских художников, таких как Репин. Знакомы с российской танцевальной культурой.» — отметила она. 

В эфире слушатели узнали, как легендарный китайский шеф-повар Цзяо Ян открывал для себя русскую культуру и знакомил аудиторию с традициями китайской кухни.

Кроме того, китайский шеф-повар Цзяо Ян поделился впечатлениями от России и её культуры, назвав нынешний этап в отношениях между нашими странами «медовым месяцем» и выразив искреннюю надежду, что он продлится бесконечно. «Я приехал в Санкт-Петербург по любезному приглашению Сергея Борисовича с целью познакомиться с российской культурой кулинарной и в то же время представить китайскую кулинарную культуру таким образом, как бы поднять уровень наших культурных связей между Россией и Китаем.» — отметил он.

RADIO METRO 102.4 FM и редакция «Ведомостей» благодарят всех участников эфира и напоминают: впереди — новые встречи, где вкус, стиль и инновации будут звучать в унисон. Следите за обновлениями на наших платформах и не переключайтесь — самое интересное только начинается!